Letní grilovací sezóna je v plném proudu, s nadšením nakupujeme různé druhy masa, klobásy, zeleninu i sýry. V nákupním košíku nesmí chybět ani široký výběr grilovacích omáček. Anebo smí? Skvělé omáčky si můžeme sami vyrobit – levněji a zdravěji! Vyzkoušejte naše recepty a nebudete litovat.

Blíží se konec roku a s ním silvestrovské oslavy. Celé toto období se tradičně nese v duchu dobrého jídla, ať už máte rádi českou sváteční klasiku nebo dáváte přednost moderním světovým pokrmům či snad nejradši vaříte veganské pokrmy. Možná se vám dokonce na mysl dostane grilování, vždyť silvestrovská párty s přáteli je na grilování ideální. Tedy až na to, že venku může být hluboko pod nulou a sněžit. Naštěstí se těmto problémům můžete vyhnout a připravit grilované lahůdky doma ve své kuchyni.

I když už nastal říjen, stále jsou dny, kdy vysvitne slunce a přímo vybízí ke grilování. Rozhodně tedy takovou příležitost neprošvihněte a vytáhněte gril, rodinu a přátele ven, případně jen na balkon. Když se jim nebude chtít, zkuste je nalákat na skvělé domácí dipy a omáčky, díky nimž učiníte svou grilovačku nezapomenutelným zážitkem. A skvělé na nich je to, že se skvěle hodí i k masu opečenému na pánvi či pečenému v troubě a rozumí si i se zeleninou.

Špízy jsou skvělá věc – na špejli zkombinujete všechno, co máte rádi, a ogrilujete. Trvá to jen pár minut a výsledek je ohromující. Na rozdíl od rozkrájeného plátku grilovaného masa je maso ze špízu opečené a ochucené ze všech stran, a je tedy mnohem chutnější i šťavnatější, protože se na grilu zbytečně nevysušovalo. Na špízy ale patří kromě masa i zelenina, můžete tam přidat sýr, krevety, žampiony i ovoce. Pokud stejně jako my milujete špízy a rádi byste se obohatili o nové skvělé recepty, pak jste na správné adrese.

Čím dál více lidí se vzdává potravin živočišného původu, ať už z etických, zdravotních či jiných důvodů. Laici často tvrdí, že veganská strava je chudá na živiny a také ne příliš chutná, to ale rozhodně není pravda. Stejně jako ostatní labužníci si i vegani a vegetariáni mohou dopřát pěknou grilovačku a veganské burgery zachutnají i kdejakému masožroutovi. Pojďme si je spolu připravit a užít si posledních teplých večerů jako stvořených pro grilování.

Letní ovoce nejčastěji využíváme k pečení dortů a koláčů, zavařujeme ho do podoby kompotů, marmelád i sirupů, balíme ho do knedlíků, vyrábíme si z něj zmrzliny a nanuky nebo ho rozmixujeme do smoothies, pochopitelně ho můžeme jíst také jen tak. Zkoušeli jste ale někdy ovoce grilovat?

První polovina letních prázdnin je za námi, a vy jste ještě neměli pořádnou grilovačku? Nyní je ten správný čas! Kromě pěkného počasí, přátel či rodiny a dobrého jídla budete potřebovat také správné grilovací vybavení. Náš e-shop naštěstí nabízí hned několik různých pomůcek, díky nimž bude grilování snadné a zábavné.

Na konci grilovaní sezony většinou přemýšlíte, co mimo masa, ryb, mořských plodů nebo uzenin ještě letos položit na rošt. Na výběr jsou například sýry,  některé druhy ovoce a samozřejmě i zelenina.

Grilování různých druhů masa je velmi oblíbené, v poslední době se stále častěji grilují ryby a také mořské plody.  Milovníci těchto lahůdek totiž zjistili, že jejich příprava není v podstatě nijak složitá.

Grilování není jen opékání masa, ryb nebo zeleniny nad žhavými uhlíky. Existuje několik možných způsobů grilování, které se využívají podle druhu potravin. Některé způsoby jsou vhodné jen pro určité potraviny, jiné bez omezení pro všechny. Použitím různých možností grilování se také mění například chuť nebo aroma, ale i konzistence grilovaných potravin.

Protože grilování je svým způsobem gastronomická událost, nemělo by se u něj nijak spěchat.  Čas zde hraje pro konečnou chuť a vůni stejně důležitou úlohu jako správná teplota.

Protože grilování je svým způsobem gastronomická událost, nemělo by se u něj nijak spěchat.  Čas zde hraje pro konečnou chuť a vůni stejně důležitou úlohu, jako správná teplota.

Ke grilovaným masům a rybám se nejčastěji jako příloha podává pečivo a saláty z čerstvé zeleniny. Připravte si ty nejlepší!