Dalamánky se sezamem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 215 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dalamánky se sezamem
Celkový čas: | 215 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 170 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Haas |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (42%) |
ID receptu: | 22108 |
Kategorie: | Ostatní |
Ingredience
2 kávová lžička | Droždí sušené |
2 polévková lžíce | Mléko plnotučné |
200 g | Mouka pšeničná celozrnná |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
80 g | Sezam - semena |
2 kávová lžička | Sůl |
2 polévková lžíce | Tuk rostlinný |
300 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 0,3mg |
Draslík | 112,8mg |
Vláknina | 18g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 25,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Droždí sušené, Sezam - semena, Sůl, Tuk rostlinný, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná celozrnná, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dalamánky se sezamem postup přípravy receptu:
1 | Připravíme dortovou formu, kterou vymažeme tukem. Jednu lžíci sezamových semínek dáme stranou na posypání, zbylá semínka lehce opražíme. |
2 | Nejprve uděláme kvásek z pěti polévkových lžic vlažné vody, droždí, 80 g mouky a necháme na teplém místě vzejít. V míse umícháme obě mouky se solí, přidáme kvásek, zbytek vlažné vody a řádně prohněteme. Na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto. Necháme je ve větší míse pod utěrkou na teplém místě kynout zhruba hodinu a půl. Poté do těsta vmícháme sezamová semínka a utvoříme kuličky, kterými plníme dortovou formu. Dalamánky necháme ve formě vykynout zhruba 40 minut. Vykynuté dalamánky potřeme mlékem, posypeme sezamem a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 15 minut, pak teplotu stáhneme na 190 °C a pečeme dalších 30 minut, až mají dalamánky zlatavou barvu. Hotové necháme na sítu vychladnout. |